La raccolta delle olive in Umbria e la magia dell’olio nuovo
L’autunno in Umbria è il tempo della raccolta delle olive, una tradizione antica che si rinnova ogni anno tra le colline, gli uliveti e i borghi della regione. Da Assisi a Trevi, da Spello a Spoleto, gli olivicoltori sono impegnati nella raccolta dei frutti, custodendo saperi e gesti tramandati da generazioni. Tra ottobre e dicembre,…